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在苹果手机上查看发短信的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用。
2、找到需要查询的短信，并打开。
3、在短信内容中查找显示的手机号，即为发送短信的手机号，也可以在短信的详情页面查看具体的发送号码。
也可以通过以下方式查看：
1、在手机的“设置”中找到“信息”选项，点击进入。
2、在信息设置页面中，找到并点击“发送与接收”选项。
3、在此页面可以看到本机的手机号码，以及使用此号码发送短信的记录。
如果使用的是iMessage信息，那么发送短信的手机号即是在设置中绑定的用于iMessage的手机号，如需查看该手机号，可依次点击“设置”-“信息”-“发送与接收”-“联络方式”，查看并确认用于接收消息的电话号码，苹果手机上的短信应用只能使用苹果手机上的手机号码发送短信，如果使用其他第三方应用发送短信，如WhatsApp等，则可以在相应的应用内查看发送短信的手机号。
方法供参考，如果仍有疑问，可以咨询苹果官方客服了解详情。